Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se cuecen las patatas y se pasa por el pasapurés, aparte se hace un sofrito con el ajo, el pimiento troceado y el pimentón.
Cuando está a punto se le añade la patata y se mezcla todo bien. Se le añade agua hasta obtener un puré consistente.
Dificultad: Muy Fácil
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se sofríe el ajo y el pimiento seco.
Se pone agua a punto de sal y añadimos la harina poco a poco moviendo constantemente.
Dificultad: Muy Fácil
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se cuecen las patatas, el tomate y el pimiento y se pasan por el pasapurés.
Después se le añade ajo crudo picado y aceite de oliva, un poco de agua hasta obtener un puré fino.
Dificultad: Normal
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se fríe el hígado, una vez frito se pasa a una olla y se cuece.
Se muele. En una sartén aparte con el aceite del frito de hígado se fríe el pan y a continuación se le agrega el hígado y los demás ingredientes añadiéndole agua hasta conseguir una miga compacta.
Dificultad: Normal
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se hace un sofrito con la cebolla, la patata, la zanahoria, el ajo y la morcilla frita desmigajada añadiéndole al final e1 pimentón.
Para que no se queme se le añade el agua, el laurel y un pimiento. Se deja cocer 15 minutos, momento en que se extrae un poco de caldo con el cual se le añade harina hasta formar una masa como para hacer pan, de la cual hacemos unas bolas extendiéndolas hasta obtener unas tortas lo más finas posibles que iremos añadiendo al caldo dejándola cocer sin parar de remover hasta que estén bien cocidas.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se cuece el arroz con la corteza de naranja y la canela.
Una vez cocido se le retira el agua y se le añade la miel se deja cocer un poco y se retira del fuego se pasa a los recipientes y se adorna con hierba buena y canela.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se baten los huevos, se le añade el yogurt, un vaso de aceite, el azúcar, la levadura y 200 grs. de nueces enteras y azúcar espolvoreado y se lleva al horno.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
En una sartén se ponen los huevos y se le añade la miel o azúcar, se baten un poco, aproximadamente como una tortilla.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se trocea el lomo en tacos y se le pone sal, pimienta, ajo, canela y un poco de limón.
Se deja en adobo unos 5 días. Después se fríen en aceite de oliva en abundancia.
Dificultad: Normal
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se cuecen 2 ó 3 patatas y se espizcan en la sartén, se le echa la harina de panizo que admita agitándolas hasta que queden duras.
Después se va añadiendo aceite hasta que las migas se suelten. Se suelen acmpañar de un mojete picante hecho con patata.
Dificultad: Difícil
Tiempo: 90 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
En una sartén se pone el aceite y se fríe solo un poco y lo apartamos. En la misma sartén se pone el agua, se le añade sal hasta que esté un poquito salda.
A continuación añadimos la harina hasta obtener una masa muy compacta, momento en el que se le añade un poco de aceite y se van dando la vuelta como a una tortilla y se van cortando con la freidera hasta que queden las migas sueltas.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se mezcla nuez molida, el azúcar, raspadura de limón, canela, y 5 ó 6 huevos. Se baten las claras y se les echa la mezcla anterior.
Se añade 1 ó 2 cucharadas de harina, se hacen bolicas, se envuelven en azúcar y se llevan al horno.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 90 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
Se ponen a remojo los garbanzos la noche anterior. Al día siguiente en una olla ponemos todos los ingredientes menos las patatas y el pimentón y los dejamos cocer hasta que la carne se desprenda del hueso momento en el que añadimos las patatas y el pimentón y seguimos dejando cocer hasta el momento de servir.
Dificultad: Normal
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
Elaboración:
En una sartén se hace un sofrito con todos los ingredientes, después se ponen en una olla y se dejan cocer después de una hora están listos para servir.
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